白切鸡、椰子鸡、清远鸡煲、黄焖鸡……说起吃鸡，对于一年需要消耗30亿只鸡的广东人来说，“我国吃鸡第一大省”这一名号绝对名副其实。而被称为“广东第一鸡”的清远鸡，凭借其强健的鸡肉、矫健的身姿，更是倍受老广们的推崇，让它被誉为“中国鸡界的战斗机”。
在粤北清远辽阔田野间，一只只体态健硕、毛色亮丽的清远麻鸡在阳光下悠闲觅食。它们不仅是这片土地孕育出来的鲜活生灵，更是承载着爱健康生物科技有限公司（简称“爱健康”）品牌梦想的使者。自2014年成立以来，爱健康一直深耕清远鸡的全产业链发展，从育种孵化到终端零售，每一步都精心打磨，致力于打造高品质、可溯源的清远鸡品牌。
食品安全是食品生产企业的生存之本。走进爱健康的加工厂，现代化的生产设备和严格的质量控制流程让人印象深刻。只需要60分钟，现代化的生产线就可以完成对近3000只清远鸡的屠宰加工、分类称重和包装等工序，实现快速的标准化生产。
为了确保清远鸡的纯正和可追溯，爱健康自2023年12月起入驻了清远鸡质量安全追溯平台，每一只鸡都拥有自己的“身份证”，消费者可以清晰了解到产品从田间到餐桌的每一个环节。同时，通过技术升级，爱健康成功将屠宰加工产能提高到每天5万只，满足了市场的快速增长需求。
为做强做大清远鸡产业，爱健康积极探索品牌打造和提升之路，不断延伸清远鸡产业链条，利用完整的产业体系和科学的精深加工技术，打造出了终端实体品牌——“叹鸡清远鸡小馆”，融合餐饮加零售，集合线上线下为一体，创新预制菜、熟食等产品体系，打响清远鸡特色品牌。
2月4日，广东省农业农村厅发布2023年度“粤字号”农业品牌目录名单公示，清远（麻）鸡、英德红茶、连州菜心、连山大米、连南瑶山茶油、连州水晶梨、清新冰糖桔、西牛麻竹笋、连州鹰嘴桃、清远桂花鱼10个区域公用品牌上榜，爱健康的“广东黄鸡爱健康示范基地”（新增）入选粤字号农业品牌目录品牌示范基地；“清远（麻）鸡”入选粤字号农业品牌目录产品品牌。
如何让国内外更多消费者领略到清远麻鸡的魅力，品牌建设成为引领产业高质量发展的“牛鼻子”工程。展望未来，爱健康将继续坚持孵育原种清远鸡，打造高品质的清远鸡产品，让正宗清远鸡从田间“飞”入千家万户，成为更多人心中的美味佳肴，全力支持清远五大百亿农业产业高质量发展。
